この記事は 初心者 中級者 向けです
今月末、ドイツケナー受験するので、改めてドイツワインのテイスティングをやってます
リースリングが好きで日々飲みすぎて、逆に当てられないのではと大変不安です…
受験者でも、そうでない方でも、参考になるとうれしいです…！
（コメント表現の語彙力とぼしくてスミマセン）
リースリング（ラインガウ）
テイスティングコメント
レモン、グレープフルーツ、塩レモン
色で例えるとイエローグリーンのイメージ
飲むとグレープフルーツをしぼったような果実味、りんごの蜜、ハチミツ、ハチミツレモン
口の中で何度も唾液が出てくるほどの酸味
2022年 リースリング 産地：ラインガウ アルコール度数：11.5％
ワイン名：SOMMER RIESLING Trocken ゾンマー・リースリング トロッケン
（Qualitaswein trocken Rheingau）
生産者名：Schloss Vollrads シュロス・フォルラーツ
リースリング（ファルツ）
ドイツ国内でリースリングの栽培面積1位は、実はファルツなのです
テイスティングコメント
超レモン、塩レモン、ソルト、石灰ぽい香り
飲むと、レモン、グレープフルーツ、ややアプリコットを思わせるボリューミーな果実味
やはりリースリングらしく、ずっと口を刺激しつづけるような酸
2022年 リースリング 産地：ファルツ アルコール度数：12.0％
ワイン名：Riesling Dry リースリング・ドライ
生産者名：Villa Wolf ヴィラ・ヴォルフ
ファルツは、西側にあるファルツの森の影響で雨風をしのげ、温暖だといわれています
ヴァイスブルグンダー（ファルツ）
ヴァイスブルググンダー＝ピノ・ブランのことですね
いまやドイツが栽培面積1位の品種です！
テイスティングコメント
柑橘、アプリコット、黄桃、蜜
飲むと香りよりも結構ドライでさっぱり、ミネラリー
余韻もだいぶミネラル感つよめ
2021年 ヴァイスブルグンダー 産地：ファルツ アルコール度数：12.0％
ワイン名：WEISSBURGUNDER TROCKEN ヴァイスブルグンダー トロッケン
生産者名：Herbert Meßmer
ヴァイスブルググンダー（バーデン）
ドイツ国内でワイン生産量第3位を誇る、バーデン。
ドイツでも南側にあり、耐寒性のある品種以外にも
ピノ・ノワール（シュペート・ブルグンダー）が多く栽培されている地域ですね！
テイスティングコメント
柑橘、清涼感のある香り
レモン、グレープフルーツ、ミネラりーな香り
一瞬硫黄みたいな？カルキくさい香りも…（たぶん火山岩土壌だから？）
飲むと果実味は控えめでミネラリー
石っぽい、チョーキーなミネラル感
硬水ぽ差を感じる余韻
2022年 ヴァイスブルグンダー 産地：バーデン アルコール度数：12.5％
ワイン名：Kaiserstuhl Weissburgunder カイザーシュトゥール・ヴァイスブルグンダー
生産者名：Holger Koch
グラウブルグンダー（バーデン）
ピノ・グリ＝グラウブルグンダーですね
実はグラウブルグンダーとヴァイスブルグンダーは兄弟品種らしいです
テイスティングコメント
アプリコット、黄桃、パッションフルーツ、ハチミツ
バニラやシナモンすら感じる甘めの香り
飲むと想定より酸があった
果実味に厚みを感じるが、ミネラルもまぁあるのでバランス◎
南国果実×蜜リンゴみたいな果実味（おつまみが欲しくなる）
2022年 グラウブルグンダー 産地：バーデン アルコール度数：12.5％
ワイン名：Kaiserstuhl Grauburgunder カイザーシュトゥール・グラウブルグンダー
生産者名：Holger Koch
ジルヴァーナー（フランケン）
フランスだとシルヴァネールと呼ばれたりしますね
テイスティングコメント
ミネラル香、マイヤーレモン（やや甘いレモンの香りです）
香りにはやや甘みを感じる？
飲んでみるとかなり清涼感あり（いわゆるシャバいといわれる感じ）
ミネラルというより 水みたいにスーッとなじむような味わい
特徴はあまりなく、判別が難しいかも（ヴァイスとミュラーとの違いが…）
2022年 ジルヴァーナー 産地：フランケン アルコール度数：12.0％
ワイン名：Sommerhauser Olspiel Silvaner Trocken
生産者名：Steinmann シュタインマン
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